上海人氣美食  入駐佛館慶元宵

【記者鄭慧美/高雄報導】元宵節,您往哪兒遊?第八屆海派文化藝術節「歡樂慶元宵」上海傳統文化大市集,將於2018年3月2日至4日在高雄佛光山熱鬧展開,共有16個海派文化藝術攤位在「佛光大道」與民眾一同慶元宵。上海美食正當紅,在「32養生蔬食館」也特別推出著名上海糕點、小吃,讓台灣民眾吃到不一樣的年味。

上海傳統文化大市集,包含傳統手工藝展區以及美食區兩大主題,傳統手工藝的部分,民眾可觀賞難得一見的上海燈彩藝術作品,上海近代燈彩繼承了古代燈彩的優秀技藝,曾於2008年入選大陸國家級非物質文化遺產擴展項目名錄,不僅燈彩的材質不斷更新,有麻、紗、絲綢、玻璃等,而且品種更為豐富,有撐棚燈、走馬燈、宮燈、立體動物燈等。

另有海派麵塑創作,題材廣泛,作品人物形象逼真,神態生動,色彩鮮豔豐富,被稱為「立體的畫,無聲的戲」,也因麵塑體積小,攜帶方便,又經久不黴不裂,不變形褪色,因而成為旅遊者贈送親友,留作紀念之佳品。此外還有旗袍盤扣與中國繩結藝術、糖畫、剪影、周虎臣曹素功筆墨製作技藝、朵雲軒木板水印、蛋雕、絨綉、刺綉、香囊、木雕等。

上海著名的糕點條頭糕。(上海文化聯誼會提供)

「32養生蔬食館」上海美食包含:上海著名的糕點條頭糕,以玫瑰細沙作為餡料,裹以纖薄糯米粉團,是著名上海糕點。桔紅糕,是冬季時令小吃,配料為炒糯米粉、綿白糖、糖桔皮、糖玫瑰花和紅麴米粉。成品為一釐米見方的小塊,一盒紅白色橘紅糕各半,造型玲瓏,剔透如玉,糯滑可口,甜韌適中,玫瑰桔香,糯而不黏,甜而不膩。此外,民眾還可品嘗上海傳統著名小吃米釀圓子,始於清代,經過熬、煮、汆、燉、燴、燜之後,米釀圓子軟糯筋道,甜酸適口,深受食客歡迎。還有葉榭軟糕、拉糕、燒賣、小籠包、蒸餃、湯包等上海著名小吃。

想了解海派文化藝術節嗎?走一趟佛光大道,即可觀賞上海傳統手工藝術,亦可飽嘗上海各種著名美食,感受海派文化的獨特魅力。

上海傳統文化大市集與您在元宵相會,日期:3/2至3/4,時間:15:00~21:00。走過,路過,千萬別錯過哦!

米釀圓子經過熬、煮、汆、燉、燴、燜之後,軟糯筋道,甜酸適口(上海文化聯誼會提供)